Lajtner Zsoci Gasztro Hóbortjai - Sous vide sertésszűz rántva, zeller-fehérrépa pürével, fermentált szőlővel. Szuvidolt szüzet rántva már régóta szerettem volna készíteni. Megnéztem több receptet is, milyen hőfokon, hany percig javasolják vákuumban főzni.
![Whiskey-s szósszal „lakkozott” sous vide sertésszűz és Hasselback batáta fűszeres joghurttal - A fickó fakanállal Whiskey-s szósszal „lakkozott” sous vide sertésszűz és Hasselback batáta fűszeres joghurttal - A fickó fakanállal](https://m.blog.hu/af/afickofakanallal/image/whiskey-s_sszuz_batataval4.jpg)