El Espacio del Ingeniero Alimentario - ▷Tanto la pasteurización como la esterilización son técnicas de conservación de los alimentos por calor. Su fin es la destrucción de patógenos y sus esporas. La
![3.1 Conservación por calor: pasteurización, esterilización, cocción, fritura - mi primer curso beatriz 3.1 Conservación por calor: pasteurización, esterilización, cocción, fritura - mi primer curso beatriz](https://sites.google.com/site/miprimercursobeatriz/_/rsrc/1524246390855/unidad-3-metodos-convencionales-de-conservacion/3-1-conservacion-por-calor-pasteurizacion-esterilizacion-coccion-fritura/descarga%20%281%29.jpg?height=301&width=400)
3.1 Conservación por calor: pasteurización, esterilización, cocción, fritura - mi primer curso beatriz
![Métodos de Conservación de Alimentos: Pasteurización, Esterilización y Apertización - Química en casa.com Métodos de Conservación de Alimentos: Pasteurización, Esterilización y Apertización - Química en casa.com](https://quimicaencasa.com/wp-content/uploads/2022/05/conservacion-de-alimentos.png)
Métodos de Conservación de Alimentos: Pasteurización, Esterilización y Apertización - Química en casa.com
![Ventajas y desventajas de los diferentes tipos de pasteurización - TSI Group - Tecnosoluciones Integrales Ventajas y desventajas de los diferentes tipos de pasteurización - TSI Group - Tecnosoluciones Integrales](https://tecnosolucionescr.net/templates/yootheme/cache/57_Pasteurizacion_tipos-1bad257c.png)